Vegitisyen anlatımıyla Vegan Antakya Mezeleri atölyesi


Vegan beslenme deyince akla yurtdışı menşeili ürünler ve yemekler geliyor, aslında memleketimiz yemekleriyle, doğal ürünleriyle bir vegan beslenme cenneti. Özellikle, memleketim Antakya’nın Akdeniz ve Arap Mutfakları’nın bir bileşimi olan dünya çapındaki sofrası, envai çeşit yemekleri ve mezeleri ile vegan beslenenlere hem sağlık hem de lezzet vaadediyor.

 

Evimde yıllardır yaptığım, veganlığımdan sonra vegan olmayanları vegan hale getirdiğim yöresel lezzetlerden oluşan serinin ilki: Vegan Antakya Mezeleri. Bodrum, İzmir, Aydın, Bursa, Ankara, Antalya’dan sonra atölye serisinin 7.sini İstanbul Moda’daki dünyaca ünlü Walter’s Coffee Roastery’de gerçekleştireceğiz.

 

Sevdiğim yöresel lezzetleri sizlerle paylaşacak olmaktan çok mutluyum. Bu atölyeye uzun zamandır hazırlanıyoruz.

 

Atölyede neler olacak?

 

Vegan Antakya Mezeleri atölyesi için iki sınıf açacağız, istediğiniz bir sınıfı seçip katılabileceksiniz. İki sınıfı da seçebilirsiniz, iki atölyeyi birlikte seçenlere ikinci atölye %40 indirimli olacaktır. Atölyelerin en güzel tarafı şu olacak: kullanacağımız tüm malzemeler Antakya’dan gelecek. Ayrıca, herkes, tarifleri teker teker yapacaktır.

 

İlk sınıfta:

 

Babuğannüş

Muhammara

Mütebbel

 

İkinci sınıfta ise:

 

Haydari

Tuzlu yoğurt

Sürk yapılacaktır.

 

Tüm tarifler vegandır. Sadece tarifleri yapmakla kalmayacağız, içindekilerin bilimsel açıklamalarını yapacak, sorularınızı cevaplayacağım. Hazırladığım modüllerde, tüm malzemelerle beraber tarifin besin değerlerini göreceksiniz.

 

Atölyelerden her birinin ücreti: 150 TL

 

Her bir sınıf için kontenjan 12 kişi olacaktır.

 

İletişim ve kayıt için: [email protected]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yorumlar


Previous Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt
Next Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme - Op. Dr. Vedat Bayer Vegan Sağlık mülakatı

About author

You might also like

Haberler

Yenidoğan Koliği’nin tedavisinde annenin diyet değişikliğinin rolü

Yenidoğan bebeklerde hayatlarının 2. haftasından 3. ayına kadar, özellikle akşamları başlayan sürekli, aşırı ve ataklar halindeki ağlamalara İnfantil Kolik (Yenidoğan Koliği) denir. İnfantil Kolik, yenidoğanların %40’ında görülüyor (1). Günde ortalama

Haberler

Türkiye’nin ilk vegan festivalinde vegan bir diyetisyen: Vegan beslenerek nasıl kilo verilir, pratik vegan mutfak atölyesi

Yurtdışında, özellikle Almanya, İngiltere, Amerika gibi ülkelerde vegan festivallere çok sık rastlıyoruz. Artık, Türkiye’de de bu tür festivaller düzenlenmeye başlanıyor. Çünkü, hem Türkiye’de hem de dünyada veganlık günden güne hızla

Haberler

Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)

Aquafaba, ninelerimizin yaptığı sonra unutulan bir çeşit yumurta ikamesi desek yeridir. Ama, aslında ne kadar işlevsel bir şey olduğunu siz değerli takipçilerimle paylaşmak istiyorum.   Aquafabadan neler yapılıyor?   Mayonez