Vegitisyen anlatımıyla Vegan Antakya Mezeleri atölyesi


Vegan beslenme deyince akla yurtdışı menşeili ürünler ve yemekler geliyor, aslında memleketimiz yemekleriyle, doğal ürünleriyle bir vegan beslenme cenneti. Özellikle, memleketim Antakya’nın Akdeniz ve Arap Mutfakları’nın bir bileşimi olan dünya çapındaki sofrası, envai çeşit yemekleri ve mezeleri ile vegan beslenenlere hem sağlık hem de lezzet vaadediyor.

 

Evimde yıllardır yaptığım, veganlığımdan sonra vegan olmayanları vegan hale getirdiğim yöresel lezzetlerden oluşan serinin ilki: Vegan Antakya Mezeleri. Bodrum, İzmir, Aydın, Bursa, Ankara, Antalya’dan sonra atölye serisinin 7.sini İstanbul Moda’daki dünyaca ünlü Walter’s Coffee Roastery’de gerçekleştireceğiz.

 

Sevdiğim yöresel lezzetleri sizlerle paylaşacak olmaktan çok mutluyum. Bu atölyeye uzun zamandır hazırlanıyoruz.

 

Atölyede neler olacak?

 

Vegan Antakya Mezeleri atölyesi için iki sınıf açacağız, istediğiniz bir sınıfı seçip katılabileceksiniz. İki sınıfı da seçebilirsiniz, iki atölyeyi birlikte seçenlere ikinci atölye %40 indirimli olacaktır. Atölyelerin en güzel tarafı şu olacak: kullanacağımız tüm malzemeler Antakya’dan gelecek. Ayrıca, herkes, tarifleri teker teker yapacaktır.

 

İlk sınıfta:

 

Babuğannüş

Muhammara

Mütebbel

 

İkinci sınıfta ise:

 

Haydari

Tuzlu yoğurt

Sürk yapılacaktır.

 

Tüm tarifler vegandır. Sadece tarifleri yapmakla kalmayacağız, içindekilerin bilimsel açıklamalarını yapacak, sorularınızı cevaplayacağım. Hazırladığım modüllerde, tüm malzemelerle beraber tarifin besin değerlerini göreceksiniz.

 

Atölyelerden her birinin ücreti: 150 TL

 

Her bir sınıf için kontenjan 12 kişi olacaktır.

 

İletişim ve kayıt için: [email protected]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yorumlar


Previous Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt
Next Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme - Op. Dr. Vedat Bayer Vegan Sağlık mülakatı

About author

You might also like

Haberler

Besin alerji testlerini yaptıralım mı?

Son zamanlarda “Besin alerji testi yaptırmalı mıyım?” sorusunu çok fazla alıyorum. Peki, nedir konunun özü?   Öncelikle alerji ile intoleransın ayrımını yapalım: Besin alerjisi bağışıklık sisteminizin, intolerans ise sindirim sisteminizin

Haberler

Yumurtanın bitkisel alternatifleri

Yumurtanın yerine bitkisel alternatif aramak sadece veganların değil herkesin işi olmalı. “Her gün bir tane yemek iyi değil mi?” dediğinizi duyar gibiyim. Şimdi gelin, yumurtayı masaya yatıralım: Lif içermez: Sağlık

Haberler

Vegan beslenme, 2018’in en çok yükselen trendi olabilir

Etik nedenler, çevre-iklim felaketleri, sağlık kaygıları nedeniyle dünya genelinde vegan nüfus hızla artıyor, böylece hem yaşam alışkanlıklarımız hem de yeme davranışlarımız değişiyor. Bilinçlenmenin sınırı yok, dünya gelişiyor, insan dönüşüyor. Ülkemizdeki