Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi

Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi

Bitkisel yoğurt olur mu demeyin, çok sağlıklı, lezzetli ve kolay bir şekilde bitkisel gıdalardan yoğurt yapılabiliyor. Üstelik evde de yapılabiliyor. İlla badem olmasına da gerek yok, kaju fıstığı, yulaf veya pirinçten de süt veya yoğurt hatta peynir yapılabiliyor.

 

Bir avuç bademde (15 adet) yaklaşık 4 gram protein, çoğunluğu doymamış olan 10 gram yağ, 2 gramdan fazla lif bulunur. Ayrıca, badem; kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineralleri de içerir. Glisemik indeksi düşük bir gıdadır. Kilo vermek isteyenler, veganlar, süt alerjisi olanlar, kalp damar hastaları, şeker hastaları için oldukça uygun, pratik, sağlıklı bir tarif vereceğim bugün:

MALZEMELER:

1 su bardağı çiğ badem
2,5 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı nohut unu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
Kekik
Nane
Tuz

YAPILIŞI:

Bir su bardağı bademi bir gece önceden ıslatın. Bir sonraki gün kabuklarını çıkarın. Bir su bardağı su ile karıştırıcıdan geçirin. Karışımı ince bir süzgeçle süzün. Süzgecin altındaki badem sütüdür. Tüm tariflerinizde, kahvelerde bu sütü kullanabilirsiniz. Sadece badem sütü olarak da içebilirsiniz. Bir kapta süzgecin üstünde kalan kısmı, 2,5 su bardağı ılık suyu ve nohut ununu karıştırın. Daha sonra pirinç nişastasını ekleyin. Bu karışımı bir kaba alın ve yağı, limon suyunu ekleyip karıştırıcıda iyice karıştırın.

 

Bu tarifte genelde bademi ve diğer malzemeleri kaynatma ve ısı ile buluşturma işlemleri uygulanır, ancak ben bademleri ısı ile buluşturmamanızı öneririm. Bitkisel yoğurdu bu şekilde de çok iyi tutturabiliyoruz. İsteyenler unlu malzemeleri de eklemeyebilir.

 

Tüm hazırlıklar bittikten sonra kekik, naneyi isteğe göre ilave edebilirsiniz.

VEGİTİSYEN ÖNERİSİ:

3-4 yemek kaşığı badem yoğurdunu 1 yemek kaşığı zeytinyağı, domates ve biber salçası, kuru ya da yaş nane ile karıştırıp kahvaltılarda ve meze olarak kullanabilirsiniz.

 

Yorumlar

Previous D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu?
Next Erkek cinsel sağlığı için 5 beslenme önerisi

About author

You might also like

Vegan Beslenme

Günlük kalsiyum ihtiyacımız önerilerin yarısı kadardır

Geçmiş aylarda“Sağlıklı kemikler için süt içmeyin”adlı bilimsel bir infografik hazırlamıştım, sosyal medyada yaklaşık 100 bin kişiye ulaşmış, tartışmalara neden olmuştu. Bunun nedeni süt hakkında kemikleri güçlendirir, sağlıklı yaşam için oldukça

Haberler

Karnabaharlı dolma yaptınız mı?

Sağlıklı olmak, arınmak, hastalıklardan korunmak, olan hastalıkların kötü sonuçlarını azaltmak için beslenme alışkanlıklarını düzenlemek oldukça önemlidir. Ancak, beslenme alışkanlıklarını düzenlerken tekdüzelikten kurtulmak baş koyulan bu yolda sürdürülebilirliği sağlayacaktır. Peki, herkesin

Tarifler

Pişirmeden vegan doğum günü pastası nasıl yapılır?

Doğum günü pastası veganlar, besin alerjisi olanlar için bir krizdir. Ancak, çok makul ölçülerde doğum günü pastanızı evde çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Böyle evde tarif geliştirme hevesim annemden geliyor.