Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi

Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi

Bitkisel yoğurt olur mu demeyin, çok sağlıklı, lezzetli ve kolay bir şekilde bitkisel gıdalardan yoğurt yapılabiliyor. Üstelik evde de yapılabiliyor. İlla badem olmasına da gerek yok, kaju fıstığı, yulaf veya pirinçten de süt veya yoğurt hatta peynir yapılabiliyor.

 

Bir avuç bademde (15 adet) yaklaşık 4 gram protein, çoğunluğu doymamış olan 10 gram yağ, 2 gramdan fazla lif bulunur. Ayrıca, badem; kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineralleri de içerir. Glisemik indeksi düşük bir gıdadır. Kilo vermek isteyenler, veganlar, süt alerjisi olanlar, kalp damar hastaları, şeker hastaları için oldukça uygun, pratik, sağlıklı bir tarif vereceğim bugün:

MALZEMELER:

1 su bardağı çiğ badem
2,5 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı nohut unu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
Kekik
Nane
Tuz

YAPILIŞI:

Bir su bardağı bademi bir gece önceden ıslatın. Bir sonraki gün kabuklarını çıkarın. Bir su bardağı su ile karıştırıcıdan geçirin. Karışımı ince bir süzgeçle süzün. Süzgecin altındaki badem sütüdür. Tüm tariflerinizde, kahvelerde bu sütü kullanabilirsiniz. Sadece badem sütü olarak da içebilirsiniz. Bir kapta süzgecin üstünde kalan kısmı, 2,5 su bardağı ılık suyu ve nohut ununu karıştırın. Daha sonra pirinç nişastasını ekleyin. Bu karışımı bir kaba alın ve yağı, limon suyunu ekleyip karıştırıcıda iyice karıştırın.

 

Bu tarifte genelde bademi ve diğer malzemeleri kaynatma ve ısı ile buluşturma işlemleri uygulanır, ancak ben bademleri ısı ile buluşturmamanızı öneririm. Bitkisel yoğurdu bu şekilde de çok iyi tutturabiliyoruz. İsteyenler unlu malzemeleri de eklemeyebilir.

 

Tüm hazırlıklar bittikten sonra kekik, naneyi isteğe göre ilave edebilirsiniz.

VEGİTİSYEN ÖNERİSİ:

3-4 yemek kaşığı badem yoğurdunu 1 yemek kaşığı zeytinyağı, domates ve biber salçası, kuru ya da yaş nane ile karıştırıp kahvaltılarda ve meze olarak kullanabilirsiniz.

 

Yorumlar

Previous D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu?
Next Erkek cinsel sağlığı için 5 beslenme önerisi

About author

You might also like

Haberler

Diyetten çıkıp yeme davranışına odaklanmayı düşündünüz mü?

Diyet ve içinde diyet geçen her şeyden sıkıldığınızı hatta duymak istemediğinizi biliyorum. Aslında oldukça yanlış anlaşılan, Google’da en çok aranan kelimelerin başında gelen diyet, kişinin ihtiyacı olan günlük besinsel gereksinimlerin

Haberler

Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

Bitkisel beslenme, hayvansal gıdaların olmadığı tüm besin ihtiyaçlarının bitkisel gıdalarla karşılandığı bir beslenme şeklidir.   İnsanlar, bitkisel beslenmeye pek çok nedenden ötürü yöneliyorlar, bu nedenlerin başında ağırlık koruma ve yağ

Haberler

Yenidoğan Koliği’nin tedavisinde annenin diyet değişikliğinin rolü

Yenidoğan bebeklerde hayatlarının 2. haftasından 3. ayına kadar, özellikle akşamları başlayan sürekli, aşırı ve ataklar halindeki ağlamalara İnfantil Kolik (Yenidoğan Koliği) denir. İnfantil Kolik, yenidoğanların %40’ında görülüyor (1). Günde ortalama