Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı

Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı


İnek sütü yerine bitkisel sütleri artık reyonlarda daha sık görüyoruz. Türkiye’de bununla ilgili araştırma yok ama 2012-2017 yılları arasında Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı. İnsanlar, inek sütü ve türevlerini tüketmemelerine neden olarak süt ve ürünlerinin hormon, iltihap, kolesterol içermesini belirtmişler. Bu oranları aldığım rapora göre en popüler bitkisel sütlerden badem sütü satışları %64, soya sütü %13, hindistancevizi sütü %13 artış göstermiş. Kinoa, ceviz, fındık, keten tohumu sütleri de kullanılmakta, ancak burada bir konuya açıklık getirmek gerekiyor. Paketlenmiş tüm gıdalarda olduğu gibi bitkisel içerikliler de katkı ve koruyucular içermektedir. Bu sütleri evde yapmak oldukça kolay. Mantık şu, hangi gıdadan süt yapacaksak onu akşamdan ılık suda ıslatın, sabah karıştırıcıdan geçirip ince elekte süzün. İşte size bitkisel süt!

 

Hayvansal sütte yağ %49, tereyağında %100, mesela Cheddar’da %74 oranındadır. Ayrıca süt içinde bağışıklığı bozan etkenlerden kazein bulunmaktadır, kazein morfin benzeri maddelere çevrildiğinden bağımlılık yapar, kazein peynirde yüksek oranda bulunur, insanların peynir bağımlılığı bundan ileri gelir!

 

Örnek olması açısından şu tarife bakabilirsiniz:

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

Rapor için kaynak:

 

https://store.mintel.com/us-non-dairy-milk-market-report

Yorumlar


Previous Türkiye'de % 100 Vegan Yaşam Dolu bir Festival: Didim VegFest 20-23 Nisan'da Didim'de!
Next Türkiye’nin ilk yüzde yüz vegan festivali Didim VegFest’in ikincisi düzenleniyor

About author

You might also like

Sağlıklı Beslenme

Vegan Sporcu Nevşin Mengü Gelibolu Triatlonu’nda Orta Mesafe Yaş Grubu Birincisi Oldu

Nevşin’i haberciliğiyle tanıyoruz ancak o aynı zamanda vegan yaşayan bir triatlet.   Haftasonu Gelibolu Orta Mesafe Triatlon Yarışı’nda kavurucu sıcağa, sert çıkışlara ve rüzgara rağmen birinci oldu Nevşin. Peki, demek

Haberler

İşlenmiş şeker yemenin 5 anlaşılır etkisi

Yarın 3 gün sürecek Ramazan Bayramı’nın ilk günü.   Biliyorsunuz Ramazan Bayramı’na “Şeker” Bayramı da deniliyor. Yarın ve sonraki iki gün ziyaretler yapılacak, tatlılar, şekerler yenilecek. Geleneksel mutfağımızda sıklıkla yer

Haberler

Ultramaratonun dünya çapındaki cesur kadını: Bakiye Duran

“Tek başına yarışlara geliyor, üstelik dil bilmiyor. Bu sefer kaybolur derken, o diğer yarışlara da geliyor. İnsanın isterse dünyanın her yerinde koşabileceğini gösteren bir rol model. Ultramaratonun Bakiye gibi cesur sporculara