Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı

Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı


İnek sütü yerine bitkisel sütleri artık reyonlarda daha sık görüyoruz. Türkiye’de bununla ilgili araştırma yok ama 2012-2017 yılları arasında Amerika’da bitkisel süt satışları %61 arttı. İnsanlar, inek sütü ve türevlerini tüketmemelerine neden olarak süt ve ürünlerinin hormon, iltihap, kolesterol içermesini belirtmişler. Bu oranları aldığım rapora göre en popüler bitkisel sütlerden badem sütü satışları %64, soya sütü %13, hindistancevizi sütü %13 artış göstermiş. Kinoa, ceviz, fındık, keten tohumu sütleri de kullanılmakta, ancak burada bir konuya açıklık getirmek gerekiyor. Paketlenmiş tüm gıdalarda olduğu gibi bitkisel içerikliler de katkı ve koruyucular içermektedir. Bu sütleri evde yapmak oldukça kolay. Mantık şu, hangi gıdadan süt yapacaksak onu akşamdan ılık suda ıslatın, sabah karıştırıcıdan geçirip ince elekte süzün. İşte size bitkisel süt!

 

Hayvansal sütte yağ %49, tereyağında %100, mesela Cheddar’da %74 oranındadır. Ayrıca süt içinde bağışıklığı bozan etkenlerden kazein bulunmaktadır, kazein morfin benzeri maddelere çevrildiğinden bağımlılık yapar, kazein peynirde yüksek oranda bulunur, insanların peynir bağımlılığı bundan ileri gelir!

 

Örnek olması açısından şu tarife bakabilirsiniz:

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

Rapor için kaynak:

 

https://store.mintel.com/us-non-dairy-milk-market-report

Yorumlar


Previous Türkiye'de % 100 Vegan Yaşam Dolu bir Festival: Didim VegFest 20-23 Nisan'da Didim'de!
Next Türkiye’nin ilk yüzde yüz vegan festivali Didim VegFest’in ikincisi düzenleniyor

About author

You might also like

Haberler

Doğru nefes ve besin takviyesi eğitimi

Uzman Eczacı Güzide Dişli Yazar, Yoga Eğitmeni Neslihan Gül ile beraber bir eğitim düzenliyoruz. Eğitimde: Besin takviyesi nedir? Besin takviyeleri gerekli mi? Gerekliyse kimler için gerekli? Doğal besinlerle ihtiyacımız olan

Haberler

Polikistik over sendromu, insülin direnci ve beslenme

Erişkin kadınların %5’inde görülen Polikistik Over Sendromu(PCOS) vakalarının %50-70’inde insülin direnci görülür. Peki, insülin direncinin PCOS’a ne tür bir etkisi oluyor? Kadın olalım erkek olalım vücudumuzda karşıt cinsiyetin hormonları az miktarda da

Tarifler

Nefis bir Antakya Mezesi:Babugannüş

Medeniyetler şehri, bir dünya markası olan Antakya’nın bir de kozmokültürel bir sofrası var, bu sofranın bir de eşsiz bir mezesi var, ki ben çok sık yaparım ve çok severim. Özellikle,