Bugün “gerçek diyetisyenlerin” günü

Bugün “gerçek diyetisyenlerin” günü


Beslenme, yaşayan tüm canlılar için vazgeçilmez bir gereksinim. Ama nasıl besleneceğiz? Her konuda olduğu gibi bu işin de bir bilimi, ilimi var. İşte bu eğitimi lisans düzeyinde alan herkes diyetisyen olmaya hak kazanmış demektir. Burada, diyetisyenin görevlerini sıralayıp sizleri sıkmayacağım. Ama kabaca tarif etmem gerekirse, diyetisyen, insanın olduğu her yerdedir ve herkesin hayatının belli döneminde ya da tümünde bir diyetisyene danışmışlığı vardır.

Besinleri en iyi bilen kişi diyetisyendir. Besin kimyası, biyokimya, fizyoloji, anatomi, besin-ilaç etkileşimi bilmeden diyetisyen olunmaz. Bir diyetisyen, bu derslerin hepsini lisans eğitimi boyunca alır, daha sonra isteğine göre belirli alanlarda uzmanlaşır. Ama şunu da belirtmek gerekir ki, uzmanlaşma olmadan bir meslek gelişemez.

Dünyada ve Türkiye’de işini layığıyla yapan birçok meslektaşım var. İnsanlar hep hekimliği fetiş halinde yüceltir ve diyetisyen, psikolog gibi meslek icracılarını “yardımcı sağlık profesyoneli” olarak ayırır; ancak hiçbir meslek birbirinin yardımcısı değildir. Hiçbiri birinden daha az ya da daha fazla önemli değildir. Tüm meslekler birbirinden değerlidir. Diyetisyenin işini başka hiçbir meslek mensubu yapmamalıdır, zaten yaptığında da kendi işi aksar ve beslenme konusundaki yeterliliği bir diyetisyen kadar olamaz.

Ben meslek açısından oldukça umutluyum, üniversitelerdeki sunumlarımdan da gözlemlediğim kadarıyla zıpkın gibi bir kuşak yetişiyor. Umarım, kamuda ve özel alanlarda daha fazla çalışma alanı yaratılır ve akademik alanda daha fazla çalışma yaparız. Tabii ki, birçok mesleki sıkıntımız var. Kamuda alımlar göstermelik denen türden. Özelde de aynı şekilde… Bunları ancak ve ancak mesleki dayanışmayla aşabiliriz.

Diyetisyenler günümüz kutlu olsun, dayanışmayla…

Yorumlar


Previous Kadıköy Belediyesi Bisiklet Mutfağı’nda bir diyetisyen: Kevser Başkara
Next Didim vegan festivaline bir vegan ve diyetisyen bakış açısı

About author

You might also like

Vegan Beslenme

Çocukken dayatılan algılara karşı veganlık ve sağlıklı beslenme

Veganizm, temelinde hayvansal gıdaları tüketmemeyi bulunduran bir anlayış. Bununla birlikte hayvanların kozmetik, sanayi, bilim gibi konularda da kullanılmaması gerektiğini, her canlının yaşama hakkının korunması inancıyla savunan bir ahlak felsefesi aslında.

Vegan Beslenme

Peynir altı suyu neden bu kadar sık kullanılıyor?

Bir veganın etiketlerde en sık gördüğü içeriklerden biri de peynir altı suyudur. Bu son zamanlarda benim de dikkatimi çeken bir konuydu ancak, geçen aldığım ekmeğin içinde de görünce bu konuda

Haberler

Vegan olmayan katkı maddeleri serisi – Lanolin (Koyun yağı)

Dünyada iki binden fazla gıda katkı maddesi bulunmaktadır. Türkiye’de bunların 400 kadarı kullanılmaktadır. Bu maddeler içinde hayvansal içerikliler, hayvansal içerikli olduğunu tahmin bile etmediklerimiz de bulunuyor. Bunları tek tek ele