Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi

Evde kolay bitkisel yoğurt tarifi


Bitkisel yoğurt olur mu demeyin, çok sağlıklı, lezzetli ve kolay bir şekilde bitkisel gıdalardan yoğurt yapılabiliyor. Üstelik evde de yapılabiliyor. İlla badem olmasına da gerek yok, kaju fıstığı, yulaf veya pirinçten de süt veya yoğurt hatta peynir yapılabiliyor.

 

Bir avuç bademde (15 adet) yaklaşık 4 gram protein, çoğunluğu doymamış olan 10 gram yağ, 2 gramdan fazla lif bulunur. Ayrıca, badem; kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineralleri de içerir. Glisemik indeksi düşük bir gıdadır. Kilo vermek isteyenler, veganlar, süt alerjisi olanlar, kalp damar hastaları, şeker hastaları için oldukça uygun, pratik, sağlıklı bir tarif vereceğim bugün:

MALZEMELER:

1 su bardağı çiğ badem
2,5 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı pirinç nişastası
1 yemek kaşığı nohut unu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
Kekik
Nane
Tuz

YAPILIŞI:

Bir su bardağı bademi bir gece önceden ıslatın. Bir sonraki gün kabuklarını çıkarın. Bir su bardağı su ile karıştırıcıdan geçirin. Karışımı ince bir süzgeçle süzün. Süzgecin altındaki badem sütüdür. Tüm tariflerinizde, kahvelerde bu sütü kullanabilirsiniz. Sadece badem sütü olarak da içebilirsiniz. Bir kapta süzgecin üstünde kalan kısmı, 2,5 su bardağı ılık suyu ve nohut ununu karıştırın. Daha sonra pirinç nişastasını ekleyin. Bu karışımı bir kaba alın ve yağı, limon suyunu ekleyip karıştırıcıda iyice karıştırın.

 

Bu tarifte genelde bademi ve diğer malzemeleri kaynatma ve ısı ile buluşturma işlemleri uygulanır, ancak ben bademleri ısı ile buluşturmamanızı öneririm. Bitkisel yoğurdu bu şekilde de çok iyi tutturabiliyoruz. İsteyenler unlu malzemeleri de eklemeyebilir.

 

Tüm hazırlıklar bittikten sonra kekik, naneyi isteğe göre ilave edebilirsiniz.

VEGİTİSYEN ÖNERİSİ:

3-4 yemek kaşığı badem yoğurdunu 1 yemek kaşığı zeytinyağı, domates ve biber salçası, kuru ya da yaş nane ile karıştırıp kahvaltılarda ve meze olarak kullanabilirsiniz.

 

Yorumlar


Previous D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu?
Next Erkek cinsel sağlığı için 5 beslenme önerisi

About author

You might also like

Duyurular & Etkinlikler

Doğru nefes ve besin takviyesi eğitimi

Uzman Eczacı Güzide Dişli Yazar, Yoga Eğitmeni Neslihan Gül ile beraber bir eğitim düzenliyoruz. Eğitimde: Besin takviyesi nedir? Besin takviyeleri gerekli mi? Gerekliyse kimler için gerekli? Doğal besinlerle ihtiyacımız olan

Haberler

D vitamini: Popülarite mi sağlık mı?

D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu? Bilimsel bir arama motoruna “D vitamini” yazıldığında binlerce sonuca ulaşılabilir. Eksikliği birçok hastalığın nedeni olarak gösteriliyor ancak bu göstergeler ne kadar doğru?

Haberler

D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu?

Bilimsel bir arama motoruna “D vitamini” yazıldığında binlerce sonuca ulaşılabilir. Eksikliği birçok hastalığın nedeni olarak gösteriliyor ancak bu göstergeler ne kadar doğru? Son yıllarda D vitamini takviyelerine olan ilgi neden