Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt

Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt


Hatay Usulü Tuzlu Yoğurt, pazar kahvaltılarına çok yakışıyor. Tuzlu Yoğurt, bilindiği üzere aslında hayvansal kaynaklıdır, ama ben bu aralar kafayı Yöresel Antakya Sofrası’yla bozduğum için her şeyin veganını yapmaya koyuldum. Tarif, sadece kahvaltılık olarak değil yemeklerin yanına meze olarak da kullanılabilir.

 

MALZEMELER:

 

1 çay bardağı çiğ badem

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı taze limon suyu

 

YAPILIŞI:

 

Bademi akşamdan ıslatın. Islattığınız bademlerin kabuklarını soyun ve 2,5 katı kadar su ile karıştırıcıdan geçirin. (Benim gözlemim: En güzel süt, malzemenin 2,5 katı kadarıyla oluyor.) Karışımı süzün, altındaki badem sütüdür, işimiz daha çok üstte kalanla olacak. Üstteki kısmın içine, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edin. İki yemek kaşığı badem sütünü de ilave ederek yeniden iyice karıştırıcıdan geçirin. Zahter ya da dağ kekiği, biraz zeytinyağı, pul biber ve çörek otuyla servis edin. Afiyet olsun.

 

NOT: Öneriler kişisel değildir.

 

Kalp damar hastasıysanız bu tarifi uygularken uzmanınıza danışınız.

 

 

 

 

Yorumlar


Previous Yumurtasız omlet nasıl yapılır?
Next Vegitisyen anlatımıyla Vegan Antakya Mezeleri atölyesi

About author

You might also like

Haberler

İşlenmiş şeker yemenin 5 anlaşılır etkisi

Yarın 3 gün sürecek Ramazan Bayramı’nın ilk günü.   Biliyorsunuz Ramazan Bayramı’na “Şeker” Bayramı da deniliyor. Yarın ve sonraki iki gün ziyaretler yapılacak, tatlılar, şekerler yenilecek. Geleneksel mutfağımızda sıklıkla yer

Tarifler

Nefis bir Antakya Mezesi:Babugannüş

Medeniyetler şehri, bir dünya markası olan Antakya’nın bir de kozmokültürel bir sofrası var, bu sofranın bir de eşsiz bir mezesi var, ki ben çok sık yaparım ve çok severim. Özellikle,

Tarifler

Kolay bitter çikolata yapımı

Kim çikolata sevmez ki? Hele bitterse… İşlenmiş şeker, katkı maddeleri içeren ürünleri tüketmek istemiyorsanız, Aile bütçenize katkı sağlamak istiyorsanız, Çocuğunuza sağlıklı beslenme konusunda örnek olmak istiyorsanız, Vegan besleniyorsanız ya da