Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar


Havaların soğuk gittiği zamanlarda kaynarı çok sık yapıyorum. Hem yöresel bir tat hem de doğal bir içecek. Bizim oralarda, yani Antakya’da, Adana, Mersin ve Kilis’te kaynarı 7 farklı baharattan yaparız. Hatta Adana ve Antakya’da kafelerde bile bulabilirsiniz. En güzel yanı misafirlikte ikram edilen bir içecek olması. Ankara’da ve İstanbul’da gerçek kaynara (varsa da) rastlamadım. Varsa mutlaka gidin için derim ya da evde kendiniz yapın:)

 

Lohusa Şerbeti de denilen kaynara biz tarifimizde şeker eklemeyeceğiz, pekmezden yapacağız. Süt olarak da bitkisel süt kullanacağız.

 

MALZEMELER (2 kişilik)

 

1 su bardağı bitkisel süt (Ben ev yapımı badem sütünden yaptım.)

5 yemek kaşığı pekmez

Bir çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karanfil

1 tatlı kaşığı tane yenibahar

1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş zencefil

1 tatlı kaşığı havlıcan

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatlı kaşığı zerdeçal

 

 

YAPILIŞI: Yarım litre (2 su bardağı) suyun içine çubuk tarçın, karanfil, yeni bahar, zencefil, havlıcan, kakule ve zerdeçalı ekleyip koyulaşıncaya kadar kaynatın (1 saat yetiyor) sonra pekmezi ekleyin bir saat kadar kaynatın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra bitkisel sütü de içine katıp, mikserle karıştırın. Üzerine toz tarçını ve çekilmiş ceviz veya fıstığı ilave edin.

 

Şifa olsun.

 

Bitkisel süt tarifi için:

 

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

NOT: Kaynar tarifini şeker hastalarının pekmezi karbonhidratını sayarak eklemeleri önerilir.

 

NOT: Herhangi bir hastalığınız varsa tarifi yaparken beslenme ve diyet uzmanınıza danışın.

 

 

 

 

 

Yorumlar


Previous Dünya Gastronomi Şehri Antakya'nın meşhur sürkünü vegan hale getirdim.
Next Yumurtasız omlet nasıl yapılır?

About author

You might also like

Haberler

D vitamini: Popülarite mi sağlık mı?

D vitamini eksikliğini vegan beslenmeye bağlamak doğru mu? Bilimsel bir arama motoruna “D vitamini” yazıldığında binlerce sonuca ulaşılabilir. Eksikliği birçok hastalığın nedeni olarak gösteriliyor ancak bu göstergeler ne kadar doğru?

Yaşam

Dünya Şampiyonu Vegan Boksör Ünsal Arık, bir kez daha Avrupa Şampiyonu oldu

Vegan Dünya Şampiyonu Boksör Ünsal Arık, Augsburg’taki Avrupa Şampiyonluk ünvan maçında Gürcü rakibini yenerek Avrupa Şampiyonu oldu.   Sporculuğu ve veganlığıyla takdir ettiğim ve başarılarıyla gurur duyduğum Sevgili Dostum Ünsal,

Haberler

Proteinli enerji topları

Spor yapıyorsanız, yoğun yaşıyorsanız ihtiyacınız olan temel besinlerin bir kısmını karşılayabilecek bir tarif vereceğim. Bunun için ihtiyacınız olanları mutfağınızdaki malzemelerden kolayca temin edebilirsiniz. Bu proteinli enerji topları benim kurtarıcım oldu.