Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?

Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?


Hayatımı herhangi bir alerjim olmamasına rağmen alerjensiz beslenerek geçiriyorum aslında, süt, yumurta gibi hiçbir şeyi tüketmiyorum. Alerjisi olan kişileri çok iyi anlıyorum bu nedenle.

 

Ülkece mayonez, tereyağı, krema gibi yiyecekleri çok seviyoruz, ancak bu içerikler, bildiğiniz gibi alerjen veya hayvansallardan yapılıyor. Peki, bunların veganı ve alerjensizi olamaz mı dedim? Aradım taradım, sonra geçtim mutfağa:) İki yıllık vegan yaşamımda terapim oldu mutfakta geçirdiğim zaman. Amacım, bunları olabildiğince doğal ve pratik yollardan yapmak ve sizlerle paylaşmak.

 

Gelelim vegan tereyağı tarifine:

 

Malzemeler:

 

3-4 çorba kaşığı nohut suyu (aquafaba) (evde yapmak çok kolay)

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı bitkisel süt (evde yapmak çok kolay)

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

Birkaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

 

Bitkisel süt, sirke ve tuzu bir kapta çırpın. Katılaşması için 15 dakika kadar bekletin. Bu karışıma aquafaba, sıvı yağ ve limon suyunu da ekleyerek çırpın. Tereyağım sarı olsun derseniz zerdeçal katabilirsiniz. Karışımı uygun bir kalıba koyup buzlukta 2 saat kadar bekletin. Vegan tereyağınız hazır:)

 

Bitkisel süt tarifi için:

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

Aquafaba tarifi için:

 

Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)

 

Yumurta zehir i değil mi yazım için:

Yumurta zehir mi değil mi?

 

Yumurtanın bitkisel alternatifleri adlı yazım için:

Yumurtanın bitkisel alternatifleri

 

 

Yorumlar


Previous Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)
Next Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

About author

You might also like

Haberler

Bugün “gerçek diyetisyenlerin” günü

Beslenme, yaşayan tüm canlılar için vazgeçilmez bir gereksinim. Ama nasıl besleneceğiz? Her konuda olduğu gibi bu işin de bir bilimi, ilimi var. İşte bu eğitimi lisans düzeyinde alan herkes diyetisyen

Sağlıklı Beslenme

Dr. Bülent Şık: Çocukluk çağı obezitesi ve nişasta bazlı şeker ilişkisi

Çocukluk çağı obezitesi, küresel bir halk sağlığı sorunu. Çocuklarda obezite, yetişkinlerdekinden farklı gelişiyor. Nedenlerini geçen cumartesi TMMOB’daki sempozyumda Gıda Mühendisi Dr. Bülent Şık’ın anlatımıyla ele aldık. Yetişkin-çocuk obezitesi meselesi bir