Yöresel vegan lezzetler – 01 Adana – Adana Sıkması

Yöresel vegan lezzetler – 01 Adana – Adana Sıkması


Mezopotamya, mutfak kültürü bakımından oldukça zengin, bu zenginliği vegan mutfağa taşımak ise paha biçilemez bir keyif benim için. Küçüklüğümde komşumuzun sıklıkla yaptığı Adana Sıkması’nı vegan hale getirdim, işte tarifi:)

 

MALZEMELER:

1 kilogram un

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su

 

İçi için:

 

1 su bardağı badem posası (Tarifi: http://vegandiyetisyen.com/duyurular-etkinlikler/bademden-sut-ve-sut-urunleri-yapimi/.html )

2 adet soğan

Zeytinyağı

Tuz

Pul biber

 

YAPILIŞI:

 

Un, tuzu karıştırın. Suyu azar azar ilave edin, sert olmayan bir hamur yoğurun. Yumruk yumruk yumaklar yapın, üzerini bezle örtün. İçi hazırlamaya koyulalım:)

İçİ için soğanları küp küp doğrayın, zeytinyağı, pul biber ile tavada hafifçe çevirin, 10 saniye filan. Badem posasını da içine katın, karıştırın. Hamuru tabak büyüklüğünde açın, az yağlı tavada evirip çevirip pişirin. İçine karışımı sarıp çayda kahvaltıda yiyin:) Afiyet olsun.

 

Şunları da göz atabilirsiniz:

 

Fellah Köftesi:

 

Hem sağlıklı hem lezzetli Fellah Köftesi Tarifi

 

Vegan Antakya Sürkü:

 

Dünya Gastronomi Şehri Antakya’nın meşhur sürkünü vegan hale getirdim.

 

Kurufasulyeden kestane şekeri:

Hiç kurufasulyeden kestane şekeri yaptınız mı?

Vegan krem peyniri:

Vegan krem peyniri yapımı

 

Kolay Bitter Çikolata:

Kolay bitter çikolata yapımı

Pişirmeden doğum günü pastası:

Pişirmeden vegan doğum günü pastası nasıl yapılır?

Vegan dondurma:

Yaza yakışır evde kolay vegan dondurma tarifi

Probiyotikli çiğ vegan yoğurt:

Probiyotikli çiğ vegan yoğurt tarifi

 

 

 

Yorumlar


Previous Kanserden nasıl korunuruz?
Next Bademden süt ve süt ürünleri yapımı

About author

You might also like

Vegan Beslenme

Peynir altı suyu neden bu kadar sık kullanılıyor?

Bir veganın etiketlerde en sık gördüğü içeriklerden biri de peynir altı suyudur. Bu son zamanlarda benim de dikkatimi çeken bir konuydu ancak, geçen aldığım ekmeğin içinde de görünce bu konuda

Haberler

6. Büyük Yok Oluşa Çözüm Bitki Temelli Beslenme mi? (Ömer Madra ile mülakat)

Son zamanlarda iklim ve çevre felaketleri ile ilgili raporlar ardı ardına yayımlandı. Bu raporları değerlendirmek üzere, geçen hafta Açık Radyo’da hazırlayıp sunduğum  Vegan Sağlık Programı’nda konuğum Ömer Madra’ydı.    

Haberler

Dünyanın ilk vegan kumaşını üreten İpeker Tekstil’i üretim tesisinde ziyaret ettik

Geçen yıl Türkiye’nin ilk ve tek vegan festivali olan Didim Vegan Festivali’ne konuşmacı olarak davet edildiğim sırada İpeker Tekstil’in “dünyanın ilk vegan kumaşını” ürettiğini duymuştum. Bu haber beni çok heyecanlandırdı.