Yöresel vegan lezzetler – 01 Adana – Adana Sıkması

Yöresel vegan lezzetler – 01 Adana – Adana Sıkması


Mezopotamya, mutfak kültürü bakımından oldukça zengin, bu zenginliği vegan mutfağa taşımak ise paha biçilemez bir keyif benim için. Küçüklüğümde komşumuzun sıklıkla yaptığı Adana Sıkması’nı vegan hale getirdim, işte tarifi:)

 

MALZEMELER:

1 kilogram un

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su

 

İçi için:

 

1 su bardağı badem posası (Tarifi: http://vegandiyetisyen.com/duyurular-etkinlikler/bademden-sut-ve-sut-urunleri-yapimi/.html )

2 adet soğan

Zeytinyağı

Tuz

Pul biber

 

YAPILIŞI:

 

Un, tuzu karıştırın. Suyu azar azar ilave edin, sert olmayan bir hamur yoğurun. Yumruk yumruk yumaklar yapın, üzerini bezle örtün. İçi hazırlamaya koyulalım:)

İçİ için soğanları küp küp doğrayın, zeytinyağı, pul biber ile tavada hafifçe çevirin, 10 saniye filan. Badem posasını da içine katın, karıştırın. Hamuru tabak büyüklüğünde açın, az yağlı tavada evirip çevirip pişirin. İçine karışımı sarıp çayda kahvaltıda yiyin:) Afiyet olsun.

 

Şunları da göz atabilirsiniz:

 

Fellah Köftesi:

 

Hem sağlıklı hem lezzetli Fellah Köftesi Tarifi

 

Vegan Antakya Sürkü:

 

Dünya Gastronomi Şehri Antakya’nın meşhur sürkünü vegan hale getirdim.

 

Kurufasulyeden kestane şekeri:

Hiç kurufasulyeden kestane şekeri yaptınız mı?

Vegan krem peyniri:

Vegan krem peyniri yapımı

 

Kolay Bitter Çikolata:

Kolay bitter çikolata yapımı

Pişirmeden doğum günü pastası:

Pişirmeden vegan doğum günü pastası nasıl yapılır?

Vegan dondurma:

Yaza yakışır evde kolay vegan dondurma tarifi

Probiyotikli çiğ vegan yoğurt:

Probiyotikli çiğ vegan yoğurt tarifi

 

 

 

Yorumlar


Previous Kanserden nasıl korunuruz?
Next Bademden süt ve süt ürünleri yapımı

About author

You might also like

Haberler

Herkes vegan olsa ne olurdu?

Fransız Le Monde Gazetesi’nde veganlıkla ilgili bir makale yayımlandı, Fransa’da yaşayan, Fransızca Dilbilimcisi, üniversiteden arkadaşım Alper’den rica ettim, makaleyi çevirip bana gönderdi. Kendisine çok teşekkür ederim. Makalenin çevirisi: Vegan beslenme

Vegan Beslenme

Sağlıklı veganın 7 alışkanlığı

Kurubakliyatları yemek: Vücudun ihtiyacı olan proteinler tahıllar, sebzeler, kabuklu kuruyemişler, tohumlular (ceviz, fındık, badem vs.), baklagillerden rahatça temin edilebilir. 9 önemli aminoasidin tamamını bu besin gruplarından karşılayabiliriz. Peki ne kadarıyla?

Sağlıklı Beslenme

Yale Üniversitesi’nden diyabet haberleri

Halk arasında şeker hastalığı olarak da bilinen diyabetin iki türü var. Tip 1 diyabet, diyabet vakalarının yaklaşık yüzde 10’unu oluşturur. Geri kalan kısmı ise tip 2 diyabet dediğimiz genelin bildiği