Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt

Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt

Hatay Usulü Tuzlu Yoğurt, pazar kahvaltılarına çok yakışıyor. Tuzlu Yoğurt, bilindiği üzere aslında hayvansal kaynaklıdır, ama ben bu aralar kafayı Yöresel Antakya Sofrası’yla bozduğum için her şeyin veganını yapmaya koyuldum. Tarif, sadece kahvaltılık olarak değil yemeklerin yanına meze olarak da kullanılabilir.

 

MALZEMELER:

 

1 çay bardağı çiğ badem

2 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı taze limon suyu

 

YAPILIŞI:

 

Bademi akşamdan ıslatın. Islattığınız bademlerin kabuklarını soyun ve 2,5 katı kadar su ile karıştırıcıdan geçirin. (Benim gözlemim: En güzel süt, malzemenin 2,5 katı kadarıyla oluyor.) Karışımı süzün, altındaki badem sütüdür, işimiz daha çok üstte kalanla olacak. Üstteki kısmın içine, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edin. İki yemek kaşığı badem sütünü de ilave ederek yeniden iyice karıştırıcıdan geçirin. Zahter ya da dağ kekiği, biraz zeytinyağı, pul biber ve çörek otuyla servis edin. Afiyet olsun.

 

NOT: Öneriler kişisel değildir.

 

Kalp damar hastasıysanız bu tarifi uygularken uzmanınıza danışınız.

 

 

 

 

Yorumlar

Previous Yumurtasız omlet nasıl yapılır?
Next Vegitisyen anlatımıyla Vegan Antakya Mezeleri atölyesi

About author

You might also like

Haberler

Yenidoğan Koliği’nin tedavisinde annenin diyet değişikliğinin rolü

Yenidoğan bebeklerde hayatlarının 2. haftasından 3. ayına kadar, özellikle akşamları başlayan sürekli, aşırı ve ataklar halindeki ağlamalara İnfantil Kolik (Yenidoğan Koliği) denir. İnfantil Kolik, yenidoğanların %40’ında görülüyor (1). Günde ortalama

Duyurular & Etkinlikler

Kadıköy Belediyesi Bisiklet Mutfağı’nda bir diyetisyen: Kevser Başkara

Kadıköy Belediyesi Bisiklet Birimi’nin davetiyle 19 Ekim Çarşamba Günü 20.30’da Tasarım Atölyesi Kadıköy’de “Bisiklet Mutfağı: Bisiklet ve Beslenme” sunumu yapacağım. Bisikleti hayatında çok aktif kullanan bir diyetisyen olarak yapacağım “Bisiklet ve

Haberler

Besin alerji testlerini yaptıralım mı?

Son zamanlarda “Besin alerji testi yaptırmalı mıyım?” sorusunu çok fazla alıyorum. Peki, nedir konunun özü?   Öncelikle alerji ile intoleransın ayrımını yapalım: Besin alerjisi bağışıklık sisteminizin, intolerans ise sindirim sisteminizin