Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Havaların soğuk gittiği zamanlarda kaynarı çok sık yapıyorum. Hem yöresel bir tat hem de doğal bir içecek. Bizim oralarda, yani Antakya’da, Adana, Mersin ve Kilis’te kaynarı 7 farklı baharattan yaparız. Hatta Adana ve Antakya’da kafelerde bile bulabilirsiniz. En güzel yanı misafirlikte ikram edilen bir içecek olması. Ankara’da ve İstanbul’da gerçek kaynara (varsa da) rastlamadım. Varsa mutlaka gidin için derim ya da evde kendiniz yapın:)

 

Lohusa Şerbeti de denilen kaynara biz tarifimizde şeker eklemeyeceğiz, pekmezden yapacağız. Süt olarak da bitkisel süt kullanacağız.

 

MALZEMELER (2 kişilik)

 

1 su bardağı bitkisel süt (Ben ev yapımı badem sütünden yaptım.)

5 yemek kaşığı pekmez

Bir çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karanfil

1 tatlı kaşığı tane yenibahar

1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş zencefil

1 tatlı kaşığı havlıcan

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatlı kaşığı zerdeçal

 

 

YAPILIŞI: Yarım litre (2 su bardağı) suyun içine çubuk tarçın, karanfil, yeni bahar, zencefil, havlıcan, kakule ve zerdeçalı ekleyip koyulaşıncaya kadar kaynatın (1 saat yetiyor) sonra pekmezi ekleyin bir saat kadar kaynatın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra bitkisel sütü de içine katıp, mikserle karıştırın. Üzerine toz tarçını ve çekilmiş ceviz veya fıstığı ilave edin.

 

Şifa olsun.

 

Bitkisel süt tarifi için:

 

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

NOT: Kaynar tarifini şeker hastalarının pekmezi karbonhidratını sayarak eklemeleri önerilir.

 

NOT: Herhangi bir hastalığınız varsa tarifi yaparken beslenme ve diyet uzmanınıza danışın.

 

 

 

 

 

Yorumlar

Previous Dünya Gastronomi Şehri Antakya'nın meşhur sürkünü vegan hale getirdim.
Next Yumurtasız omlet nasıl yapılır?

About author

You might also like

Haberler

Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

Bitkisel beslenme, hayvansal gıdaların olmadığı tüm besin ihtiyaçlarının bitkisel gıdalarla karşılandığı bir beslenme şeklidir.   İnsanlar, bitkisel beslenmeye pek çok nedenden ötürü yöneliyorlar, bu nedenlerin başında ağırlık koruma ve yağ

Haberler

Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt

Hatay Usulü Tuzlu Yoğurt, pazar kahvaltılarına çok yakışıyor. Tuzlu Yoğurt, bilindiği üzere aslında hayvansal kaynaklıdır, ama ben bu aralar kafayı Yöresel Antakya Sofrası’yla bozduğum için her şeyin veganını yapmaya koyuldum.

Haberler

Vegan Beslenme Okulu açıldı!

Son yılların tartışmasız en çok merak edilen konularından biri olan vegan beslenme aynı zamanda, bilgi kirliliğinin de en fazla olduğu alanlardan biri haline geldi. Gerçek bilgiye ulaşmak için en kıymetli