Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Havaların soğuk gittiği zamanlarda kaynarı çok sık yapıyorum. Hem yöresel bir tat hem de doğal bir içecek. Bizim oralarda, yani Antakya’da, Adana, Mersin ve Kilis’te kaynarı 7 farklı baharattan yaparız. Hatta Adana ve Antakya’da kafelerde bile bulabilirsiniz. En güzel yanı misafirlikte ikram edilen bir içecek olması. Ankara’da ve İstanbul’da gerçek kaynara (varsa da) rastlamadım. Varsa mutlaka gidin için derim ya da evde kendiniz yapın:)

 

Lohusa Şerbeti de denilen kaynara biz tarifimizde şeker eklemeyeceğiz, pekmezden yapacağız. Süt olarak da bitkisel süt kullanacağız.

 

MALZEMELER (2 kişilik)

 

1 su bardağı bitkisel süt (Ben ev yapımı badem sütünden yaptım.)

5 yemek kaşığı pekmez

Bir çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karanfil

1 tatlı kaşığı tane yenibahar

1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş zencefil

1 tatlı kaşığı havlıcan

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatlı kaşığı zerdeçal

 

 

YAPILIŞI: Yarım litre (2 su bardağı) suyun içine çubuk tarçın, karanfil, yeni bahar, zencefil, havlıcan, kakule ve zerdeçalı ekleyip koyulaşıncaya kadar kaynatın (1 saat yetiyor) sonra pekmezi ekleyin bir saat kadar kaynatın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra bitkisel sütü de içine katıp, mikserle karıştırın. Üzerine toz tarçını ve çekilmiş ceviz veya fıstığı ilave edin.

 

Şifa olsun.

 

Bitkisel süt tarifi için:

 

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

NOT: Kaynar tarifini şeker hastalarının pekmezi karbonhidratını sayarak eklemeleri önerilir.

 

NOT: Herhangi bir hastalığınız varsa tarifi yaparken beslenme ve diyet uzmanınıza danışın.

 

 

 

 

 

Yorumlar

Previous Dünya Gastronomi Şehri Antakya'nın meşhur sürkünü vegan hale getirdim.
Next Yumurtasız omlet nasıl yapılır?

About author

You might also like

Haberler

Didim vegan festivaline bir vegan ve diyetisyen bakış açısı

29-30 Nisan 2017 tarihlerinde Didim Tarihi Apollon Tapınağı’nda gerçekleştirilen Türkiye’nin ilk vegan festivali Didim VegFest’te hem ziyaretçi hem de uzman konuk olarak bulundum. Öncelikle, vegan yaşam tarzının dünyada ve Türkiye’de

Yaşam

Türkiye’nin ilk yüzde yüz vegan festivali Didim VegFest’in ikincisi düzenleniyor

Turizm merkezi Didim, bu kez Didim VegFest’e evsahipliği yapıyor. Geçen yıl ilki düzenlenen Türkiye’nin ilk vegan festivali Didim VegFest’in ikincisi bu yıl 20-23 Nisan tarihlerinde Didim Belediyesi, DİTAB (Didim Turizm