Uluslararası Bitkisel Beslenme Konferansı’nda neler konuşuldu?

Uluslararası Bitkisel Beslenme Konferansı’nda neler konuşuldu?

24-27 Eylül 2017 tarihlerinde Amerika’da, Kaliforniya’da Uluslararası Bitkisel Beslenme Konferansı yapıldı. Dünyanın dört bir yanından 1000’e yakın sağlık profesyonelinin katıldığı konferanstaki çeşitli sunumlarda öne çıkan başlıklar şu şekildeydi:

1) Vegan ve vejetaryenler, yeterince protein alırlar. Günlük enerji ihtiyacımızı yağlar, işlenmiş yiyecekler, şeker ilaveleriyle doldurmayıp bitkisel beslenmeden karşılıyorsak, yeterince protein alıyoruz. (Brenda Davis, R.D.)

2) Kadınların et tüketimi meme kanseri riskini %47 arttırıyor. (Delia Garcia, M.D.)
3) Soya ürünleri meme kanserini önlüyor. Tümör oluşumunu önlüyor, tümör hücreleri büyümesini azaltıyor. (Delia Garcia, M.D.)
4) Süt ve süt ürünleri olmadan kalsiyum almanın bitkisel pek çok yolu var. (Brenda Davis, R.D.)
5) Amerika’da hayvansalların %99’u çiftlik hayvanlarından geliyor. Tahıllar, hayvan parçaları, antibiyotikler ve diğer ilaçlar ile beslenen hayvanlar ölüme, hastalıklara maruz kalıyor. (Ron Weiss, M.D.)
Yazar yorumu: Özetle hasta hayvanların etleri ve çıktıları yeniyor.
6) Karışık beslenenlerle karşılaştırıldığında veganlar, şeker hastalığı, yüksek tansiyon, kanser, erken ölümlerde daha düşük risk taşıyor. (Brenda Davis, R.D.)

7) Doymuş yağlardan zengin olan hayvansal beslenme, aşırı bunama riskini arttırıyor. (Ayesha Sherzai, MD &Dean Sherzai M.D.)
Yazar notu: Sinir hücreleri doymuş yağla tahrip oluyor.
8) Et tüketimi tüm ölüm risklerini arttırıyor. (Garth Davis, M.D.)

RD: Registered Dietitian (Diyetisyen)
MD: Medicinae Doctor (Tıp doktoru)

Bu tür konferansların sadece Amerika’da değil Türkiye’de de yapılmasını ümit ediyorum. Eğer vegansanız, sağlık profesyoneliyseniz ve vegan beslenme, sağlık konularında çalışma yapmak istiyorsanız bu sitenin iletişim bölümündeki e-mail adresinden bana ulaşabilirsiniz, grubumuza katılmanız için size yardımcı olabilirim.

Not: Fotoğraflar konferans sitesinden alınmıştır.

Yorumlar

Previous Pişirmeden vegan doğum günü pastası nasıl yapılır?
Next Doğru nefes ve besin takviyesi eğitimi

About author

You might also like

Haberler

Yöresel vegan lezzetler – 01 Adana – Adana Sıkması

Mezopotamya, mutfak kültürü bakımından oldukça zengin, bu zenginliği vegan mutfağa taşımak ise paha biçilemez bir keyif benim için. Küçüklüğümde komşumuzun sıklıkla yaptığı Adana Sıkması’nı vegan hale getirdim, işte tarifi:)  

Haberler

Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)

Aquafaba, ninelerimizin yaptığı sonra unutulan bir çeşit yumurta ikamesi desek yeridir. Ama, aslında ne kadar işlevsel bir şey olduğunu siz değerli takipçilerimle paylaşmak istiyorum.   Aquafabadan neler yapılıyor?   Mayonez

Sağlıklı Beslenme

B12 vitamini rehberi

Bütünsel bitkisel beslenmenin en çok sorulan konularının başında açık ara B12 vitamini geliyor. Bu yazımda B12 vitaminini detaylıca anlatmaya çalışacağım. B12 vitamini nedir? Vücudun oldukça önemli vitaminlerinden biri olan B12 vitamini,