Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?

Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?

Hayatımı herhangi bir alerjim olmamasına rağmen alerjensiz beslenerek geçiriyorum aslında, süt, yumurta gibi hiçbir şeyi tüketmiyorum. Alerjisi olan kişileri çok iyi anlıyorum bu nedenle.

 

Ülkece mayonez, tereyağı, krema gibi yiyecekleri çok seviyoruz, ancak bu içerikler, bildiğiniz gibi alerjen veya hayvansallardan yapılıyor. Peki, bunların veganı ve alerjensizi olamaz mı dedim? Aradım taradım, sonra geçtim mutfağa:) İki yıllık vegan yaşamımda terapim oldu mutfakta geçirdiğim zaman. Amacım, bunları olabildiğince doğal ve pratik yollardan yapmak ve sizlerle paylaşmak.

 

Gelelim vegan tereyağı tarifine:

 

Malzemeler:

 

3-4 çorba kaşığı nohut suyu (aquafaba) (evde yapmak çok kolay)

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı bitkisel süt (evde yapmak çok kolay)

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

Birkaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

 

Bitkisel süt, sirke ve tuzu bir kapta çırpın. Katılaşması için 15 dakika kadar bekletin. Bu karışıma aquafaba, sıvı yağ ve limon suyunu da ekleyerek çırpın. Tereyağım sarı olsun derseniz zerdeçal katabilirsiniz. Karışımı uygun bir kalıba koyup buzlukta 2 saat kadar bekletin. Vegan tereyağınız hazır:)

 

Bitkisel süt tarifi için:

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

Aquafaba tarifi için:

 

Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)

 

Yumurta zehir i değil mi yazım için:

Yumurta zehir mi değil mi?

 

Yumurtanın bitkisel alternatifleri adlı yazım için:

Yumurtanın bitkisel alternatifleri

 

 

Yorumlar

Previous Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)
Next Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

About author

You might also like

Tarifler

Probiyotikli çiğ vegan yoğurt tarifi

Probiyotik denilince aklınıza ne gelir? Ben söyleyeyim, yoğurt 🙂 Ancak, hayvansal tüketmeyenler yani veganlar, süt alerjisi olanlar ve farklı hastalıkları nedeniyle hayvansal içeriklerden uzak duranların probiyotik alternatifi vegan yoğurtlar, kombuçaylar

Vegan Beslenme

Lezzetli vegan sucuk, köfteler üreten Vappy ile söyleşi

Sağlık kaygıları, çevrenin kirliliği, iklim krizi ve etik nedenlerden dolayı vegan yaşama geçenlerin sayısı günden güne artıyor.   İklim krizi ve beslenme ile ilgili Ömer Madra’nın acikradyo.com sitesindeki yazısı:  

Haberler

Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

Bitkisel beslenme, hayvansal gıdaların olmadığı tüm besin ihtiyaçlarının bitkisel gıdalarla karşılandığı bir beslenme şeklidir.   İnsanlar, bitkisel beslenmeye pek çok nedenden ötürü yöneliyorlar, bu nedenlerin başında ağırlık koruma ve yağ