Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?

Sütsüz vegan tereyağı nasıl yapılır?

Hayatımı herhangi bir alerjim olmamasına rağmen alerjensiz beslenerek geçiriyorum aslında, süt, yumurta gibi hiçbir şeyi tüketmiyorum. Alerjisi olan kişileri çok iyi anlıyorum bu nedenle.

 

Ülkece mayonez, tereyağı, krema gibi yiyecekleri çok seviyoruz, ancak bu içerikler, bildiğiniz gibi alerjen veya hayvansallardan yapılıyor. Peki, bunların veganı ve alerjensizi olamaz mı dedim? Aradım taradım, sonra geçtim mutfağa:) İki yıllık vegan yaşamımda terapim oldu mutfakta geçirdiğim zaman. Amacım, bunları olabildiğince doğal ve pratik yollardan yapmak ve sizlerle paylaşmak.

 

Gelelim vegan tereyağı tarifine:

 

Malzemeler:

 

3-4 çorba kaşığı nohut suyu (aquafaba) (evde yapmak çok kolay)

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı bitkisel süt (evde yapmak çok kolay)

1 tatlı kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

Birkaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

 

Bitkisel süt, sirke ve tuzu bir kapta çırpın. Katılaşması için 15 dakika kadar bekletin. Bu karışıma aquafaba, sıvı yağ ve limon suyunu da ekleyerek çırpın. Tereyağım sarı olsun derseniz zerdeçal katabilirsiniz. Karışımı uygun bir kalıba koyup buzlukta 2 saat kadar bekletin. Vegan tereyağınız hazır:)

 

Bitkisel süt tarifi için:

Probiyotikli Fındık Sütlü Şifalı Karışım

 

Aquafaba tarifi için:

 

Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)

 

Yumurta zehir i değil mi yazım için:

Yumurta zehir mi değil mi?

 

Yumurtanın bitkisel alternatifleri adlı yazım için:

Yumurtanın bitkisel alternatifleri

 

 

Yorumlar

Previous Vegan yumurta ikamesi: Aquafaba (Nohut suyu)
Next Bitkisel beslenerek yağ yakmak için 10 öneri

About author

You might also like

Vegan Beslenme

Vegan bir Profesyonel Bisiklet Sporcusu: Berk Okyay

Son zamanlarda dünyada ve Türkiye’de vegan sporcuları, başarılarını daha sık duymaya başladık. Vegan beslenme hakkındaki mitlere karşı iyi bir cevap verdikleri için bu sporcuların haberlerini paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum.  

Haberler

Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme – Op. Dr. Vedat Bayer Vegan Sağlık mülakatı

Her çarşamba 14.00’da 94.9 FM Açık Radyo’da hazırlayıp sunduğum Vegan Sağlık Programı’nda geçen hafta konuğum Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Op. Dr. Vedat Bayer ile “Kalp damar hastalıklarında beslenme”yi konuştuk.   K.B.

Tarifler

Ev yapımı diş macunu tarifi

Vegan yaşamaya başladıktan sonra çoğu şeyi daha iyi sorgulamaya başladım. Kullandığımız deterjanlar, diş macunları, fazladan aldığımız gıdalar, giyecekler bizi daha fazla tüketmeye yönlendiriyor. Bu aşırı tüketimler, insan, hayvan ve çevrenin