Vegitisyen anlatımıyla Vegan Antakya Mezeleri atölyesi

Vegan beslenme deyince akla yurtdışı menşeili ürünler ve yemekler geliyor, aslında memleketimiz yemekleriyle, doğal ürünleriyle bir vegan beslenme cenneti. Özellikle, memleketim Antakya’nın Akdeniz ve Arap Mutfakları’nın bir bileşimi olan dünya çapındaki sofrası, envai çeşit yemekleri ve mezeleri ile vegan beslenenlere hem sağlık hem de lezzet vaadediyor.

 

Evimde yıllardır yaptığım, veganlığımdan sonra vegan olmayanları vegan hale getirdiğim yöresel lezzetlerden oluşan serinin ilki: Vegan Antakya Mezeleri. Bodrum, İzmir, Aydın, Bursa, Ankara, Antalya’dan sonra atölye serisinin 7.sini İstanbul Moda’daki dünyaca ünlü Walter’s Coffee Roastery’de gerçekleştireceğiz.

 

Sevdiğim yöresel lezzetleri sizlerle paylaşacak olmaktan çok mutluyum. Bu atölyeye uzun zamandır hazırlanıyoruz.

 

Atölyede neler olacak?

 

Vegan Antakya Mezeleri atölyesi için iki sınıf açacağız, istediğiniz bir sınıfı seçip katılabileceksiniz. İki sınıfı da seçebilirsiniz, iki atölyeyi birlikte seçenlere ikinci atölye %40 indirimli olacaktır. Atölyelerin en güzel tarafı şu olacak: kullanacağımız tüm malzemeler Antakya’dan gelecek. Ayrıca, herkes, tarifleri teker teker yapacaktır.

 

İlk sınıfta:

 

Babuğannüş

Muhammara

Mütebbel

 

İkinci sınıfta ise:

 

Haydari

Tuzlu yoğurt

Sürk yapılacaktır.

 

Tüm tarifler vegandır. Sadece tarifleri yapmakla kalmayacağız, içindekilerin bilimsel açıklamalarını yapacak, sorularınızı cevaplayacağım. Hazırladığım modüllerde, tüm malzemelerle beraber tarifin besin değerlerini göreceksiniz.

 

Atölyelerden her birinin ücreti: 150 TL

 

Her bir sınıf için kontenjan 12 kişi olacaktır.

 

İletişim ve kayıt için: [email protected]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yorumlar

Previous Hatay Usulü Vegan Tuzlu Yoğurt
Next Kalp Damar Hastalıklarında Beslenme - Op. Dr. Vedat Bayer Vegan Sağlık mülakatı

About author

You might also like

Sağlıklı Beslenme

Sporcular nasıl vegan beslenir?

Son zamanlarda sporcular, performanslarını artırmak için vegan beslenmeye geçiyor. Dünyanın ünlü ve başarılı sporcularından, benim de takip ettiğim 3 dünya maraton rekoru sahibi Vegan Ultramaraton Sporcusu Fiona Oekes de vegan

Haberler

Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

Havaların soğuk gittiği zamanlarda kaynarı çok sık yapıyorum. Hem yöresel bir tat hem de doğal bir içecek. Bizim oralarda, yani Antakya’da, Adana, Mersin ve Kilis’te kaynarı 7 farklı baharattan yaparız.

Haberler

Ömer Madra ile iklim krizi ve bitkisel beslenmeyi konuştuk.

Açık Radyo’da her çarşamba 14.00’da hazırlayıp sunduğum Vegan Sağlık Programı’nın 14 Şubat 2018 tarihindeki konusu “ İklim krizi ve bitkisel beslenme”, konuğu bu konuda Türkiye’deki önemli kişilerden Açık Radyo’nun Kurucusu