Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Başkara, Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunudur. İstanbul Tıp Fakültesi ÇAPA Çocuk Diyabet, Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Diyabet ekipleriyle diyabet beslenmesi konusunda eğitimler vermiştir. Mesleki çalışma alanları, vegan beslenme, diyabet beslenmesi, kalp damar hastalıkları beslenme tedavisi, kanser beslenme tedavisi, besin alerjileri, psikonöroimmünolojidir, diyabet tedavisinde önemli bir yer tutan Karbonhidrat Sayımı Yöntemi uygulatıcı uzmanıdır.
Bireysel beslenme danışmanlığı ve diyet tedavisi hizmetlerine ilave olarak vegan beslenmenin beslenme ve diyetetik ayağının Türkiye’deki öncüsüdür. Türkiye’de önemli bir halk sağlığı sorunu olan çölyak hakkında bir kılavuz yazmıştır.
Türkiye’nin ilk vegan festivali Didim Vegan Festivali’nin 2 yıldır danışmanlığını ve organizasyondaki fikir ortaklığını sürdürmektedir.
Diyetisyenlik ve vegan yaşam tarzının birleşiminden oluşan ve kendi türettiği, Türk Patent Enstitüsü onaylı Vegitisyen markasının sahibidir.
vegandiyetisyen.com’un kurucusudur.
Açık Radyo’da her Çarşamba yayımlanan “İnsanın ve gezegenin sağlığı için bitki temelli beslenme” sloganlı Vegan Sağlık Programı’nı ÇAPA Tıp Fakültesi’nden Dahiliye Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk ile beraber hazırlayıp sunmaktadır.
İstanbul Tıp Fakültesi ÇAPA Çocuk Diyabet, Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Diyabet ekipleriyle diyabet kamplarında diyabet beslenmesi ile ilgili eğitimler vermektedir.
Diyet kelimesi, sağlıklı olmak için günlük alınması gereken gıdaların bütünüdür. Bu uğurda işkence çekmek yerine doğru beslenerek sağlıklı bir vücuda sahip olabilir ve bu durumu sürdürebilirsiniz.
Web sitesi üzerinden saniyeler içerisinde size uygun diyet programını bulabilirsiniz.
Beslenme konusunda düştüğüm hataları Kevser Hanım sayesinde telafi ettim.
Yaklaşık 18 aydır vegan yaşayan bir birey olarak, bu tarz beslenme konusunda düştüğüm hataları Kevser Hanım sayesinde telafi edebildim. Zamanla bozulan değerlerim onun özenli beslenme programı ve motivasyonuyla yerine geldi. Geçmişte defalarca kilo verip verdiği kiloları fazlasıyla geri almışken Kevser Hanım'la yaptığımız seanslar sonrasında sporu hayatıma soktum.
Sema Ç. (Danışan)
Vegan beslenme tarzında tek diyetisyen!
Sevgili Kevser Başkara’dan yaklaşık 6 ay önce zayıflama ve vegan beslenme konusunda danışmanlık aldım. Bu beslenme tarzında kendisi şuan tek diyetisyen. Mesleki açıdan, donanımlı ve güncel bilgileri takip eden bir uzman. Uzun süredir kilo vermeye çalışan biri olarak, benim en önemli direnç noktamı bulmama ve motivasyonumu sürekli yüksek tutmamda çok yardımcı oldu.
Özlem E. (Danışan)
Kevser hanıma sağlığınız ve beslenmenizle ilgili aklınıza takılan her şeyi sorabilirsiniz.
Kevser Hanım ile beslenme konusunda yazdığı yazılar sayesinde tanıştım. Kendisi danışanlarına karşı her zaman çok ilgili ve kişilere karşı her daim çok saygılı. Alışıldık ukala doktor kalıbından tamamen sıyrılmış ve ben biliyorum havasına girmeden mütemadiyen araştırıp kendini geliştiriyor olması beni kendisine en çok bağlayan özelliği.
Gamze K. (İş Ortağımız)
Ben tip 1 diyabetliyim ve Kevser ablayla diyabet kampında tanıştık ve onu çok sevdim.
Ben tip 1 diyabetliyim ve Kevser ablayla diyabet kampında tanıştık ve onu çok sevdim. Çok ilgili ve samimi biri sorduğum tüm sorulara bıkmadan cevap verdi ve karbonhidrat sayımını öğrenmemi sağladı. Üstelik ben yeni tanıydım ve karbonhidrat sayımını hakkında hiçbir şey bilmiyordum 😊 Bu yorumları annemle birlikte yazıyorum ve annemde benimle aynı fikirde. İşini severek yaptığı çok belli diyor hep. Danışmayı düşünenlere kesinlikle tavsiye ederim 😊
Azra (Danışan)
Anlaşılır ve hayat tarzına uygun beslenme önerileriyle bana vegan beslenme konusunda büyük katkıları oldu.
Sevgili Kevser'i vegan beslenmeye başladıktan sonra internette nasıl doğru beslenirim konusunu araştırırken buldum. Kendisinden danışmanlık hizmeti almaya karar vermeden önce okuduğum makale ve röportajları oldukça ilgimi çekmişti. Sadece beslenmeyle ilgili değil insana, doğaya, topluma dokunan işler yaptığını gördüm. İşinde sürekli kendini geliştiren, yenilikleri takip eden en önemlisi yaptığı işi seven bir uzman olmasının yanı sıra denemediği hiçbir şeyi tavsiye etmeyen, bildiğini paylaşmaktan sakınmayan, çok yönlü, yaşam dolu, samimi bir insan ile karşılaştım. Kolay anlaşılır ve hayat tarzına uygun beslenme önerileriyle bana vegan beslenme konusunda büyük katkıları oldu. Enerjisi ve bütüncül yaklaşımı sebebiyle gelecekte hayata ve insalara çok daha fazla katkıda bulunacağını düşünüyorum!”
Kolajen, vücut proteinlerinin %30’unu, bağ doku hücrelerinin %80’ini oluşturan önemli bir yapısal proteindir. Bitkisel proteinler, doğru karışımların içinde günlük tüketildiğinde vücutta kolajen sentezi gerçekleşmektedir. Sadece neyi neyle birleştireceğimizi bilmek önemli.[...]
Merhaba, 21 GÜNLÜK VEGAN CHALLENGE’A HAZIR MISIN? Bugüne kadar “Vegan beslenmek doğru geliyor ama ben yapamıyorum.”, “Yapacağım, ama nereden başlayacağımı bilmiyorum.” “Vegan beslenmek çok zor.” dediyseniz 5 yıldır vegan beslenen[...]
Şimdiye kadar bademden pek çok bitkisel süt ve süt ürünü yaptım. Üstelik kolesterol, hormon, büyüme hormonu almadan ve çevreyi daha az kirleterek… Bir gram protein için 1 metrekare alan yok[...]
Mezopotamya, mutfak kültürü bakımından oldukça zengin, bu zenginliği vegan mutfağa taşımak ise paha biçilemez bir keyif benim için. Küçüklüğümde komşumuzun sıklıkla yaptığı Adana Sıkması’nı vegan hale getirdim, işte tarifi:) [...]
İstanbul’da yaşadığımız için şanslı mıyız değil miyiz bilmiyorum ama son günlerde neredeyse her gün bir vegan ya da vegan seçenekli mekan açılıyor. Farklı bölgelerde de eminim oldukça güzel mekanlar[...]
Türkiye’nin ilk vegan festivalinin yapıldığı… Havai fişeklerin yasaklandığı… Atlı faytonların ilçede bitirilmesi için çabalayan… Vegan bir kent olma yönünde durmadan çalışan… Doğasıyla, tarihiyle, insanıyla güzel ilçe Didim’de veganlığa, yaşama dair[...]
Haberci Nevşin Mengü’yü ekrandan tanıyorsunuz. Aslında vegan yaşayan bir sporcu, spor deyince öyle keyiften spor yapmaktan bahsetmiyorum, onun deyimiyle yalandan iki kilo kaldırmıyor:) Ardarda 4 kilometre yüzme, 180 kilometre bisiklet,[...]
Dünyada ve Türkiye’de vegan sporcuların sayısı epey arttı. Sporcular artık performanslarını artırmak için de bu beslenme şekline geçiyor. Dünyanın en başarılı sporcuları Serena ve Venus Williams, son Grand Prix şampiyonu[...]
Kolajen, vücut proteinlerinin %30’unu, bağ doku hücrelerinin %80’ini oluşturan önemli bir yapısal proteindir. Bitkisel proteinler, doğru karışımların içinde günlük tüketildiğinde vücutta kolajen sentezi gerçekleşmektedir. Sadece neyi neyle birleştireceğimizi bilmek önemli.[...]
Şimdiye kadar bademden pek çok bitkisel süt ve süt ürünü yaptım. Üstelik kolesterol, hormon, büyüme hormonu almadan ve çevreyi daha az kirleterek… Bir gram protein için 1 metrekare alan yok[...]
Haberci Nevşin Mengü’yü ekrandan tanıyorsunuz. Aslında vegan yaşayan bir sporcu, spor deyince öyle keyiften spor yapmaktan bahsetmiyorum, onun deyimiyle yalandan iki kilo kaldırmıyor:) Ardarda 4 kilometre yüzme, 180 kilometre bisiklet,[...]
Şimdiye kadar bademden pek çok bitkisel süt ve süt ürünü yaptım. Üstelik kolesterol, hormon, büyüme hormonu almadan ve çevreyi daha az kirleterek… Bir gram protein için 1 metrekare alan yok[...]
