Mikroyeşillerle sağlıklı vegan tabak hazırlama atölyesi

16 Feb 2020 Kevser Başkara Categories Kategorisiz

Sevgiyle merhaba,

Türkiye’nin ilk vegan beslenme ve diyet uzmanı, birçok vegan beslenme projesinin mimarı Diyetisyen Kevser Başkara ve mikroyeşil üstadı Can Bahçe ile yapacağımız Mikroyeşil Atölyesi’ni sunmaktan mutluluk duyuyoruz.
Özetle mikroyeşilin tanımını yapmak isteriz:
Mikroyeşil tohum içerisindeki besin, antioksidan, vitamin ve yetişkin sebzenin bütün özelliklerini konsantre olarak barındıran iki yapraklı sebzelerdir.
NASA bilim insanlarının ve geleceğin gıdası olarak tüm dünyada çok konuşuluyor.

Can Bahçe ile yapacağımız 3. Mikro yeşil çalışmasına göstermiş olduğunuz ilgi için çok teşekkür ederiz.

Şimdi gelelim Kevser Başkara’nın 4 Nisan Cumartesi Günü saat 14.00-17.00 arası Nişantaşı’ndaki ofisinde gerçekleştirilecek atölye çalışmasının detaylarına;

* Geldiğinizde kısa bir tanışma turunu takiben Vegan Diyetisyen, vegan beslenmenin bilimsel içeriklerini şu konulara değinerek anlatmaya başlayacak ve mikro yeşiller hakkında merak edilenlere değinecek:

• Mikroyeşil ne demek?
• Son yıllarda bu kadar fazla konuşulmasının nedenleri nelerdir?
• NASA’daki astronotların besini olan mikroyeşiller ile ilgili bilimsel çalışmalar
• İklim krizi, çevre kirliliğini önlemedeki rolleri nelerdir?
• Hastalıkları, özellikle kanseri önlemedeki görevleri

anlatılacak.

Dağıtılacak Vegan Tabak görselleri üzerinden mikroyeşilleri sağlıklı vegan menülerimize nasıl ilave edeceğimiz hakkında bilgiler verilecek.

* Ardından ekip çalışması yaparak sizlere sunmuş olacağımız malzeme ve ekipmanlar ile mikro yeşil yapımının uygulamasına geçeceğiz.

Uygulama kısmını Can Bahçe’den Can anlatacak.

Ekipmanlarımız:

Başlangıç kitleri,
Çimlendirme suları,
Mikro tohumlar

Bu atölyede;

Mikro yeşil yapmaya başlarken bu tarifi yapmak için gerekli şu ön hazırlıkları da öğreniyor olacaksınız;

– Mikro yeşil hazırlamadan önce evde kolaylıkla mikro yeşil yetiştirmek için kullanılacak malzeme teminlerini nasıl yapmalıyız?

– Mikro yeşil yaparken dikkat edilecek hususlar

-Mikroyeşillerdeki besin oranlarını korumak için nasıl tüketmeli ve nasıl saklamalıyız?

Gibi konulara değineceğiz.

Mikro yeşil’leri hep birlikte yaptıktan sonra tadımını yapıyor olacağız.

Hazırlayacağımız vegan tabaklar:
Bakliyat
Sebze
Tahıl
Meyve
Sağlıklı yağlı tohumlardan oluşacak ve atölye sonunda masada hazırladıklarımızı yiyeceğiz.

Ekimini yaptığımız mikro yeşilleri evinize de götürebileceksiniz.

Yanınızda arzu ederseniz önlük ve not almak için kağıt kalem getirebilirsiniz.

Tüm atölye çalışması boyunca Vegan Beslenme ve Diyet Uzmanı Kevser Başkara, sağlıklı vegan mutfak ile ilgili teorik bilgileri aktarıyor olacak. Atölye boyunca aklınızdaki soruları beslenme ve diyet uzmanımıza sorabileceksiniz.

Katılımcı sayısını 7 kişi ile sınırlandırıyoruz.

Kayıt yaptırmaya karar vermeniz durumunda sizden isim ve telefon bilgilerinizi içeren bir e-posta isteyeceğiz, biz de size banka hesap bilgilerini gönderiyor olacağız. Ödemeyi yaptıktan sonra da kaydınız oluşturulacak.

Yaptığımız Mikro yeşilleri kimler tüketebilir?

 Kilo vermek isteyenler
 Şeker hastaları, insülin direnci olanlar
 Çocuğu sebze yemeyenler
 İltihabi hastalığı olanlar (Artrit vb.)
 Otoimmün hastalıkları olanlar (Haşimato tiroidi, çölyak vs.)
 Glutensiz beslenenler
 Bakliyatın gaz yaptığı kişiler
 Bütünsel bitkisel beslenenler
 Raw vegan beslenenler

Aklınıza takılan soruları [email protected] adresine mail göndererek sorabilirsiniz.

Yorumlar