Şifa çayı: Badem Sütlü Kaynar

19 Feb 2018 no comments Kevser Başkara Categories Haberler

Havaların soğuk gittiği zamanlarda kaynarı çok sık yapıyorum. Hem yöresel bir tat hem de doğal bir içecek. Bizim oralarda, yani Antakya’da, Adana, Mersin ve Kilis’te kaynarı 7 farklı baharattan yaparız. Hatta Adana ve Antakya’da kafelerde bile bulabilirsiniz. En güzel yanı misafirlikte ikram edilen bir içecek olması. Ankara’da ve İstanbul’da gerçek kaynara (varsa da) rastlamadım. Varsa mutlaka gidin için derim ya da evde kendiniz yapın:)

Lohusa Şerbeti de denilen kaynara biz tarifimizde şeker eklemeyeceğiz, pekmezden yapacağız. Süt olarak da bitkisel süt kullanacağız.

MALZEMELER (2 kişilik)

1 su bardağı bitkisel süt (Ben ev yapımı badem sütünden yaptım.)

5 yemek kaşığı pekmez

Bir çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karanfil

1 tatlı kaşığı tane yenibahar

1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş zencefil

1 tatlı kaşığı havlıcan

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatlı kaşığı zerdeçal

YAPILIŞI: Yarım litre (2 su bardağı) suyun içine çubuk tarçın, karanfil, yeni bahar, zencefil, havlıcan, kakule ve zerdeçalı ekleyip koyulaşıncaya kadar kaynatın (1 saat yetiyor) sonra pekmezi ekleyin bir saat kadar kaynatın. Karışımı ocaktan aldıktan sonra bitkisel sütü de içine katıp, mikserle karıştırın. Üzerine toz tarçını ve çekilmiş ceviz veya fıstığı ilave edin.

Şifa olsun.

Bitkisel süt tarifi için:

http://vegandiyetisyen.com/haberler/probiyotikli-findik-sutlu-sifali-karisim/

NOT: Kaynar tarifini şeker hastalarının pekmezi karbonhidratını sayarak eklemeleri önerilir.

NOT: Herhangi bir hastalığınız varsa tarifi yaparken beslenme ve diyet uzmanınıza danışın.

Yorumlar